Måste dela med mig av ett recept jag fick av min mamma. Så himla enkelt, gott och med få ingredienser. Jag gillar verkligen den här typen av soppa, som blir väldigt matig och med en knäckemacka till!
För 4 personer
Skär 400g fiskfilé (jag tog 200g torsk och 200g lax) i tärningar. Skala och finhacka eller riv 1 morot och 1 gul lök. Fräs grönsakerna i lite smör i en kastrull. Tillsätt 1-2 msk färspressad citronsaft och 7 1/2 dl vatten. Smula ner 2 fiskbuljongtärningar och låt koka i 5 minuter. Rör ner 2dl grädde och lägg i fisken. Låt koka på svag värme i ca 3 minuter. Tillsätt 150g räkor och 1/2 dl hackad dill, salta och peppra.
Smaklig måltid!